蔡志堅先生以OTOP為開場,帶出地方產業做為演講的序幕,台灣在科技業、傳統產業皆以代工、拼低價為主,我們必須從OEM、ODM轉型,創造更有價值的自創品牌,提升自身的設計、行銷、企畫能力,而不再只是接訂單做代工,必須效法國外達成產業轉型。以日本文化工藝產業為例,僅有六十名員工,卻能創造出十億日幣的產值,他們所在乎的是如何凸顯自身創意,連商場也提升創意,讓傳統糕餅進入百貨公司,以創意取向而非削價競爭,因此台灣傳統產業必須往OBM發展,走出自己的路。
「傳統產業」指的是,該產業曾經在一個地方扮演過重要的經濟角色,如鶯歌陶、公館陶,如今這些產業已漸漸凋零,或是轉移工廠到大陸,以社頭襪子為例,幾乎全台品牌都是由社頭出產,但你到社頭幾乎看不見工廠運作,像這種以家庭代工為主的廠商未來都必須面對轉型;地方農產品,米、茶葉、文旦等,運用設計、包裝,加上自身高品質的產品建立品牌,提高產品價值、品牌形象,吸引更多顧客;第三類型為文化活動,如花博、設計大會、桐花祭等,將活動視為「平台」,透過平台拓展產業鏈,以及建構活動形象,台灣是有傳統文化活動可以醞釀的,如媽祖遶境,必須將活動精神、形象商品化,以創造商品與產業鏈最大的價值。
地方特色產業,是一個全球性的產業、獨特性非常重要,強調普遍性、以社群建構更美好的生活。將地方產業分為四個象限,基礎型、經濟型、文化型、體驗型,前兩種經濟型態是需要靠政府輔助轉型,文化型是被建立出來的型態,而體驗型是累積經濟資本及社會資本最好的經濟型態,觀光工廠、民宿等都是體驗型的代表,我們必須從這方面做推廣,以體驗產業過程提升更高的價值。「利基」(Niche)的概念,是產業在一個特定區域裡,必須因應環境改變,不依循過去,才能永續生存;而體驗型經濟,則是一種高利基、高價值的產業。
我們要建構體驗經濟,必須長時間累積能量,有文化基礎、背景,產業也要有自身的故事性、產業場域,以及掌握立即性、時間點,這些都是產業轉型必須檢視的要件。對於地方再造也產生幾項問題,我們容易只看個體,忘了總體,個體強烈競爭下削弱整體感,難以達成共識提升整體產業,以及速食文化的深耕,太過近利無法長時間累積產業,缺乏整體規畫執行。未來消費市場的趨勢是強調經濟性、社會責任、購物舒適度、非傳統銷售方式成長、重視健康、安全、自然的需要、銀髮族消費提升、非計畫性購物比率增加、少量多品種的消費行為、重視附加價值,現代人重視真實感、個人特色與參與度等,面臨轉型,我們也必須考慮未來消費及消費者趨勢。
產業轉型,保留產業原有系統,是最重要的原則,以不影響當地生活模式為主,考量經濟、產品等面向,傾聽各種聲音再執行經濟轉型,以產品、環境、生活型態三方面,加值產業,推動小鎮優質。「核心」的主題性帶動週邊專門化的概念,發展整體產業,創造差異性,以田尾公路花園為例,利用殘貨的概念,改變居民收入,融合庭園景觀、花卉景觀、產業地景、特色商店,提升周圍環境,以花田博物館為核心,創造不同訴求,花店、餐廳等週邊專門化,打造3M策略,匠師(Master)、示範店家(Model shop)、博物館(Museum),塑造差異性。
介紹「掌中台灣、手創感動」系列產品,主題設定為台灣本色、台灣原味、台灣心願,取台灣各項特色,鳳梨、擲茭、竹子等發展台灣文化意象,為台灣精神創造更高的價值;客家桐花祭、郭家庄、阿煥伯、關西鎮農會、世外茶園,並非單純改造求包裝,目標族群才是決定點,選定目標族群之後針對族群進行產品改良,訴說品牌故事,才能真正提高產業的價值;即將舉辦的展覽:「新太平洋美學」,目的是為了讓民眾理解,東部不是後山,反而是台灣面向世界的大門,創造品牌概念,品牌底下有不同的商品的方式,跳脫原住民的範疇,結合各項特色產業部落,創新結合工藝,打造新型原住民美學。最後以「日本白川村茅草屋」為例,透過居民互相合作,保留原有文化,成為世界遺產,進而形成文化特色,發展文創產業、體驗經濟重要的觀念,必須透過累積、互助合作,儲蓄自身能量,才能讓傳統產業發光發熱。
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