誠品裡一本本設計樸實，卻在每一小地方隱藏逗趣的筆記本，印章質感的水越LOGO在記憶裡留下一道鮮明的痕跡，清楚的印出了這是屬於台灣的設計、台灣人的設計；在某一年的台灣設計師週，不經意的撞見都市酵母那朵鮮黃色的微笑雲，高樓大廈中幾抹黃色穿梭，相片和塗鴉互相交疊出有趣的畫面。這是我接觸水越與都市酵母的開始，當下都只覺得有趣，但不曾深度思考過其中的涵義，直到這次的演講，聽著聽著才漸漸觸動了內心那塊比理性更深層的東西，帶來了一種最初的感動。我們看見都市酵母引發了一顆顆發酵的分子，在台北這座城市竄動了六年，我想關於「發酵」這兩個字，是一種需要長時間等待的效應，是必須累積的，而一切發酵過程都是微生物作用的結果，這其中有兩個關鍵字，時間與微生物，我想都市酵母計劃是長久卻又細微的在感動著整座城市，那種感動像是在你心裡埋下一顆種子，你不見得馬上能收成果實，但它確確實實的在你心裡，以極緩慢卻堅定的速度成長茁壯著。都市酵母以事件、活動的方式串起城市的微感應，試圖建立地方獨特的面相，聽講的當下其實我很疑惑，這樣為時不長的活動，真能為這座城市帶來甚麼樣的改變嗎?但聽著講者分享一個又一個的案例，島嶼瓢蟲紀、補雲馬拉松、味蕾醃漬廠、黃色椅子計劃等等，會發現他們的角色就是拋出一個想法，就是酵母，丟出去讓大家自行發酵起作用，如同他們做過的尾巴人的活動，讓我過後兩天都還在思考，如果人真的多了一條尾巴，那所謂的審美觀、時尚流行甚至於裝飾品，人對於美或醜的看法，是不是會與現在呈現完全不同的情況?也許會有圈在尾巴的裝飾、尾巴專用的保養品、褲子可能要破一個洞才行，這可能就是都市酵母創造最重要的價值，讓大家用「思考」去測試生活週遭的一切，進而感動自己想為這座城市做點什麼。
[延伸閱讀]
《cacao》可口—柏林∕轉變．移動
這本書放入許多主題，比方旅行、設計、舞蹈與電影等等，它的文章編選與都市酵母有異曲同工之妙，利用各種單元，以多面相的敘說，去思考並且嘗試新的可能，然後不斷的改變，變得更加美好。
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